二ヶ月に一度の異業種研修日。今日は井上製麺さんが幹事役。新設された「麺工房」で蕎麦打ちならぬ、うどん作りを体験させていただきました。すっかりハマってしまい、自ら汗を流して作ったうどんの味は格別！温うどんとざるうどんを味わいました。前置きはここまでにして、写真をご覧ください。（2009/3/26）

●最初に井上社長から指導を受けました。

●まずは少量の塩水をかけて粉だまりを作ります。

●そして団子状態にします。

●これは私がこねたもの。ヤキモノの土こねみたいな感じでした。

●団子を両手に体重をかけてつぶしていきます。

●棒で少しずつ伸ばしていきます。

●巻いては平らに。

●これは私が伸ばしたもの。

●う～ん…なかなか四角にならない…

●1.5倍に膨れ上がるとは知らず、ついつい食べる大きさに切ってしまいました。それにしても不揃いな太さです。

●早く湯がいてくれ～。

●つけ麺で美味しくいただきました。